Αυτή η διατροφή αναπτύχθηκε πριν από 30 χρόνια από τον Γάλλο γιατρό Pierre Dukan.
Βασίζεται σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Λόγω της απουσίας τους, το σώμα πρέπει να ξαναχτίσει τα δικά του αποθέματα λίπους και να αποκτήσει ενέργεια από αυτά. Χάρη στην πρωτεΐνη στη διατροφή, το αίσθημα κορεσμού εμφανίζεται ταχύτερα και το αίσθημα της πείνας είναι λιγότερο έντονο. Η διατροφή Dukan διαρκεί αρκετούς μήνες. Για να ξεκινήσετε, πρέπει να υπολογίσετε το "σωστό" βάρος σας με έναν ειδικό υπολογιστή. Εξαρτάται από την ηλικία, το ύψος και τα χαρακτηριστικά του σώματος. Συνολικά, η διατροφή Pierre Ducant επιτρέπει 100 τρόφιμα και χωρίζεται σε τέσσερα επίπεδα:
- Επίθεση;
- Λογαριασμοί ανταλλαγής;
- Διόρθωση;
- Σταθεροποίηση.
Οι δύο πρώτες φάσεις της δίαιτας Ducan θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και τις δύο τελευταίες - για να σταθεροποιήσετε το αποτέλεσμα. Επιπλέον, η αφυδάτωση μπορεί να σας κάνει να χάσετε 2-3 κιλά την πρώτη εβδομάδα.
Μόνο τροφές πρωτεΐνης τρώγονται στην επίθεση. Η φάση διαρκεί συνήθως δύο έως επτά ημέρες. Το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και τα αυγά επιτρέπονται στη διατροφή. Επιπλέον, είναι επιτακτική ανάγκη να προσθέσετε 1, 5 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης στο μενού. Για μέγιστα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να ασκείστε και να πίνετε 1, 5 λίτρα νερό την ημέρα.
Η αλλαγή μπορεί να διαρκέσει οπουδήποτε από ένα μήνα σε ένα χρόνο. Αυτή τη στιγμή, το μενού της πρώτης φάσης συνδυάζεται με 28 είδη λαχανικών - ντομάτες, αγγούρια, τεύτλα, σπαράγγια, σέλινο, μπρόκολο κ. λπ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για σάλτσα σαλάτας. Η άσκηση πρέπει να διαρκεί 30 λεπτά την ημέρα.
Το στήριγμα έχει σχεδιαστεί για να αποτρέπει την υπερβολική αύξηση βάρους στο μέλλον. Η διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, ψωμί, τυρί και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Ακόμα κι έτσι, πρέπει να τρώτε μία ημέρα την εβδομάδα ακολουθώντας το μοτίβο επίθεσης. Κατά καιρούς επιτρέπεται να οργανώνετε διακοπές και να τρώτε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Η φάση σταθεροποίησης στοχεύει στη διατήρηση του βάρους και δεν συνεπάγεται αυστηρούς περιορισμούς. Ωστόσο, υπάρχουν μερικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν. Πρέπει να προγραμματίσετε μια ημέρα πρωτεΐνης μία φορά την εβδομάδα. Συνιστάται να αποθηκεύσετε το μενού από το τρίτο επίπεδο. Το πίτουρο βρώμης πρέπει επίσης να υπάρχει στη διατροφή και η σωματική δραστηριότητα πρέπει να κατανέμεται 20-30 λεπτά την ημέρα. Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας Ducan για όλα τα στάδια:
- Απόρριψη του ανελκυστήρα.
- πίνετε πολλά υγρά.
- Φάτε πίτουρο;
- Να κάνεις αθλήματα.
- Μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης.
Οφέλη από τη δίαιτα Ducan
Η μέθοδος έγινε διάσημη σε όλο τον κόσμο για την ταχεία απώλεια βάρους της. Επιπλέον, σε αντίθεση με πολλές άλλες δίαιτες, έχει ένα αρκετά ποικίλο μενού. Για τις δύο πρώτες εβδομάδες δεν χρειάζεται πλέον να μετράτε τις θερμίδες, αλλά επίσης να περιορίζετε τον εαυτό σας στο φαγητό και τον χρόνο κατανάλωσης. Τα πλεονεκτήματα είναι καθημερινή σωματική δραστηριότητα - περπάτημα, γυμναστήριο, κολύμπι και πολλά άλλα. Η δίαιτα πρωτεΐνης Ducan είναι κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσουν οι αυστηρές τεχνικές απώλειας βάρους.
Μειονεκτήματα της δίαιτας Ducan
Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους επικρίνεται συχνά στην επιστημονική κοινότητα για το ότι έχει υπερβολική πρωτεΐνη, η οποία μπορεί να βλάψει τα νεφρά και να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια και την ανάγκη για αιμοκάθαρση. Οι γιατροί διαπιστώνουν επίσης ότι η διατροφή είναι ανισορροπημένη, γεγονός που οδηγεί σε έλλειψη βασικών βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα. Παρά το γεγονός ότι η μέθοδος προϋποθέτει σχετικά γρήγορη απώλεια βάρους, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα "αστοχιών" και επιστροφής του προηγούμενου βάρους.
«Η έντονη ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων και βιταμινών όχι μόνο οδηγεί σε προβλήματα με την εμφάνιση, αλλά και με το νευρικό, καρδιαγγειακό και πεπτικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα, όλα αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε ορμονικές ανισορροπίες. "
Ένα παράδειγμα μενού 7 ημερών για τη δίαιτα Ducan
Μόνο οι πρωτεΐνες επιτρέπονται για τη φάση της επίθεσης, επομένως ένα δείγμα δίαιτας μπορεί να μοιάζει με αυτό.
Δευτέρα.Πρωινό: ομελέτα με τσάι ή καφέ. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από κοτόπουλο σούπα και τσάι μέντας. Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε cheesecake με χαμηλά λιπαρά και σκουμπρί και κεφίρ με πίτουρο ψημένο για δείπνο.
Τρίτη.Πρωινό: κουάκερ πίτουρου βρώμης, τσάι ή καφές. Μπορείτε να έχετε μπριζόλες για μεσημεριανό γεύμα και κεφίρ με πίτουρο για ένα απογευματινό σνακ. Το δείπνο αποτελείται από κεφτεδάκια γαλοπούλας και τσάι χαμομηλιού.
Τετάρτη.Πρωινό: βραστά αυγά, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: κοτόπουλο με πίτουρο, τσάι. Απογευματινό σνακ: βραστά θαλασσινά. Δείπνο: ψητά κομμάτια γαλοπούλας και γιαούρτι.
Πέμπτη.Πρωινό: ομελέτα με κρέας ή ζαμπόν, ένα φλιτζάνι καφέ. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε ψαρόσουπα με βραστά αυγά, για ένα απογευματινό σνακ - cheesecake από το φούρνο. Για δείπνο, πρέπει να φτιάξετε ένα ρολό ομελέτα με κόκκινα ψάρια, να πιείτε κεφίρ με πίτουρο.
Παρασκευή.Πρωινό: σάντουιτς με πίτουρο και ζαμπόν, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: ψητό κοτόπουλο και τζίντζερ τσάι. Απογευματινό σνακ: τηγανίτες από τη συνταγή πίτουρου του Ducan. Δείπνο: ψαρόπιτα, πράσινο τσάι.
Σάββατο.Πρωινό: ομελέτα, τσάι ή καφές. Για μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο, τσάι με λεμόνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τορτίγια πίτουρου και γιαούρτι για ένα απογευματινό σνακ, καθώς και σαλάτα ψαριού και τσάι μέντας για δείπνο.
Κυριακή.Πρωινό: ομελέτα με τυρί κρέμα, τσάι ή καφέ. Μεσημεριανό: διάφορα ψάρια, κεφίρ με πίτουρο. Απογευματινό σνακ: ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από κτυπημένες πρωτεΐνες. Δείπνο: Κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα ντομάτας.
Οι συνταγές του Ducan ποικίλλουν και περιέχουν πολλά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων επιδορπίων, αλλά χωρίς ζάχαρη.